Miesięczne archiwum: Luty 2011

Czekoladowy Weekend 2011 – podsumowanie

czeko_podsum2011_4Oto podsumowanie tegorocznego Czekoladowego Weekendu, za którego organizację raz jeszcze dziękuję Atinie, bez niej bowiem nie było by ani Weekendu, ani podsumowania.
A Wam wszystkim raz jeszcze serdecznie dziękuję za tak liczną partycypację (ponad 120 uczestniczących blogów!). Mam nadzieję, że i w tym roku dobrze się bawiliście :)

Poniżej znajdziecie tegoroczne podsumowanie, które zamieszczam za zgodą Atiny (które to – dzięki jej uprzejmości – w tym roku powstało). Jak i w poprzednich latach – znów przybyło nam sporo smakowitych przepisów do przetestowania!
Przy okazji chętnym przypominam również linki do wcześniejszych edycji :

200820092010

Pozdrawiam wszystkich serdecznie i raz jeszcze dziękuję za tegoroczną wspólną zabawę :)

*
Dla zainteresowanych – kod do tegorocznego podsumowania :


PODSUMOWANIE 2011 (również u Atiny – klik) :

*

Adrijah – blog Red and Pale : Bardzo czekoladowe ciasto

Abbra – blog Moje KucharzenieSłodka szachownica Ciasto czekoladowe z ziemniakami

Aganiok – blog W kuchni Aganiok : Czekoladowe ciasto Fifi

Agata – blog Kuchenne Czary MaryCzekoladowe Bajaderki

Agnieszka – blog Kraina SmakówChocolate chip muffins

Akatka – bog Kuchnia bez kitu : Fondue czekoladowe

Aleex – blog W mojej kuchniPijane śliwki w czekoladzie wg Aleex

Alinka – blog Pysznie, pyszniutko : Miętowa serpentyna

Amarantka – blog Tu i teraz : Czekoladowe biscotti z żurawiną

Andzia-35 – blog Pyszne jedzonko : Trufelki a`la białe Michałki

Anna – blog Addio pomidory : Wine Chocolate Cake

Anna – blog Waniliowo : Cannoli siciliani

Aniado – blog Lepszy smak : Razowe ciasto czekoladowe

Anulka – blog Słoneczna KuchniaRumiankowa panna cotta z musem czekoladowym

Aratka – blog Dwie lewe : Czekoladowa moc chilli

Asieja – blog UgotujmyHerbatnikowe kule czekoladowe

Atina – blog Tak sobie pichcę : Croissants z czekoladą / Panforte / Sernik czekoladowy z likierem kawowym

Basia – blog Makagigi i 55 piernikówMocno czekoladowe, z bliskowschodnią nutą

Bedada – blog Domowo : Torcik czekoladowo-kokosowy

Bernadeta – blog Bernika – mój kulinarny pamiętnikCzekoladowe naleśniki z lodami

Bez sosiku : Torta Tenerina

Bianka – blog Kitty’s CookbookMalinowe brownie

Blue Megi – blog RogalikMuffinki z czekoladą

Co i kiedy gotujeRazowe ciasto czekoladowe

Cukrowa wróżka – blog Cukrowa Wróżka czaruje:   Oreo cheesecake (sernik z ciasteczkami Oreo)

Chantel – blog Przy kubku kawy:   Ciasto czekoladowe z kapustą kiszoną i kremem z majonezu

Cudawianki – blog Brulion z przepisami : Panforte

Dobi – Kosmopolityczno liberalny blog kulinarnyGigantyczny Piegusek /   Słodka Czekolada i Kwaśne jabłka

Dodista: Mazurek czekoladowy

Dwa Demonki – blog Przy winie i całkiem niewinnie Czekoladowe cudo – prawie suflet

Edyta – blog Szaleństwa kulinarne : Chocolate mango crisp

Ewa – blog Zeszyt z przepisamiCiasto czekoladowe z pomarańczową nutą

Ewelajna – blog Kuchnia pełna smaków :   Brownie z kajmakiem, czekoladą i orzechami laskowymi i Deser czekoladowy o smaku kokosowo – waniliowym ze smażonym jabłuszkiem

Ewena – blog Raspberries and cream : Fantastyczne francuskie ciasto czekoladowe bez mąkiCzekoladowy pasztet z wątróbek drobiowych /   Ciasteczka czekoladowe z marcepanem

Eva.ice – blog  Lodowe marzenieCzekoladowe muffinki z niespodzianką

Eve – blog Lubie to gotowanie :   Czekoladowe muffinki z korzennymi mandarynkami

Flowerek – blog Moje gotowanie: Tort SacheraRisotto z czekoladaCzekoladowo-kokosowe kuleczki

Flusso – blog Mniamuśne:   Ślimaczki czekoladowe

Fuchsia – blog Cucina della FeliciataMus czekoladowyKakaowe naleśniki z Nutellą i ananasem

Gosia – blog Z mojego podwórkaCzekolada na gorąco z wiśniową nutą

Gospodarna Narzeczona – blog Na kruchym spodzie : Lody czekoladowe na czekoladowym spodzie Deser z Momofuku

Grażyna – blog Grażyna gotujeDomowa czekolada miętowa

Hania – blog Na słodko i na słono : Potrójnie czekoladowe babeczki / Ciasto czekoladowe z wiśniami

HolgaMiętowe pudrowe cukierki z czekoladąCudny czekoladowy sernikPudding z mlecznej czekolady z bitą śmietaną

Jagoda – blog Co Tygrysy lubią najbardziejChocolate layer cake – Czekoladowe ciasto (bezglutenowe)

Joasia – blog Między ciszą a ciszą: Wariacje na temat tirami su

Jolanta Szyndlarewicz – blog Nasze życie od kuchni: Czekoladowe babeczki z suszonymi śliwkami / Kuleczki Bounty

Jul – blog Słodkie (i nie tylko) wypieki z glutenem lub bez :   Ciasto  truflowe wielowarstwowe

Kabamaiga – blog Sto kolorów kuchni :   Mus czekoladowyGorąca czekolada na sposób hiszpański /   Krem z orzechów laskowych i czekolady

Kabka – blog Kate’s pie Hole:   Cynamonowo-pomarańczowo blondies z żurawiną i białą czekoladą

Kamaria – blog Świat cynamonem pachnący : Najciasto czekoladoweCzekoladowe ciasto jogurtowe

Kamila – blog Coś słodkiego, poproszęGęsta czekolada na gorąco /   Muffiny z białą czekoladąCzekoladowe babeczki motylki z kremem cytrynowym

Karolina – blog Karolina w KuchniTartaletki z białą czekoladą

Karolina – blog Bułka z masłem : Klasyczne ciasto czekoladowe

Karolka – blog Przysmaki KarolkiTarta czekoladowa z gruszkamiMarmurkowa baba z czekolada

Kasia – blog Choco tastoCzekoladowe kwadraty

Kasia – blog Kuchenne bajki i nie tylko: Pralinki kawowe z likierem Kahlua

Kasia – blog Czarownica i jej szaleństwa słodko-gorzkie: Ciasto jogurtowe z dużą ilością nutelliMagdalenki czekoladowe

Kasia – blog Breakfast at Tiffany’sDoskonałe ciasto czekoladowe

KasiaC – blog Pokrojone Doprawione : Muffinki z kakao i coca-colą

Kaaasiuniaa – blog Przepisy z serca domu : Trufle mocno czekoladowe / Czekoladowy krem z orzechów laskowych

Kass – blog Smaki i aromaty Ciasto czekoladowo-serowe

Kaś – blog Bake & Taste : Czarci tort

Kinga – blog Kinga w kuchniKoktajl czekoladowo-bananowy z kokosową pianką / Owsiane ciasteczka z czekoladą i żurawiną / Bardzo czekoladowe trufle

Kokoko
Chilli Con Carne z gorzka czekoladą / Makaron czekoladowy

Konsti – blog Apparecchiamo? :   Budino ricco al cioccolato (Bogaty budyń czekoladowy)

Kornik – blog Kornik w kuchni : Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Krokodyl – blog Pomarańcza i imbir : Irlandzki sernik kremowy

Kuchareczka – blog Book me a cookie: Ciasteczka podwójnie czekoladowe z bananem /   Domowe czekoladki

Kulinarne fascynacjeCiasto czekoladowo-pomarańczowe

Kulinarne smaki : Czekolada Azteków -  / Czekoladowe naleśniki -   / Rolowane ciasteczkaWariacja na temat budyniu

Kwiecienka – blog  Kwiecienka od kuchniCiasteczka mocno czekoladoweKalter Hund

Lady of the House –  SSS czyli szybkie serniczki szklankowe / Self-saucing Jaffa pudding

Laura – blog Cafe Babilon: Ciasto z nutką czekolady i pikanterii Ciasto czekoladowe z kremem jaśminowym

Lekka – blog Lekki(ej) blog : Truskawki na poduszkach z białej czekolady

Loriel – blog Jogger : Ciasto czekoladowo – pomarańczowe

Łowczynie smakuLody z białej czekolady podane z musem truskawkowym i ciepłą polewą czekoladową

Magda – blog Cakes and the City : True chocolate

Magda K – blog Fantazje kulinarne Magdy K :   Brownie z marchewką

Maggie  – Blog W pewnej kuchni na wyspach: Bezmaczne ciasto czekoladowe / Goraca czekolada /   Czekoladowy fondant

Majana – blog Majanowe pieczenie :   Sernik czekoladowy z likierem kawowymPanforte /   Glasierte mokka brownies

Majka – blog Kalejdoskop kulinarny :   Kokosowe tarteletki z czekoladowym kremem i malinami

Małgosia – blog Pieprz czy WaniliaCiasto czekoladowo – pomarańczowe z rodzynkami

Margot – blog Kuchnia AlicjiFlorentines wg BasiTalarki kakaowe z polewą czekoladową /   Shortbread z nibs czyli z śrutą kakaową

Margeta – blog Wegańskie jedzonko : Naleśniki z czekolad / Krem nutella / Krem czekoladowy

Mihrunnisa – blog Bieg przez ogród : Pigwowiec w czekoladzie / Pierniczki czekoladowo – miętowe / Sernik żurawinowy

Milk chocolate84 – blog Wypieki z pasją : Trufle czekoladowo- pomarańczowe

Mimi – blog Lodimi: Czekoladowe ciasto

Mikimama – blog Czerwień i błękit : Sernikowrownie z nutelląKurczak w czekoladzie z bananami

Mirabelka – blog Mirabelkowy blogRożki z czekoladą i ricottą / Tosty czekoladowe /   Czekoladowe ciasto z burakami

Mirosix – blog Gotowanie pod Gruszą: Brownies z masłem orzechowym

Misbasia – blog Elementarz kulinarny BasiCroissanty z czekoladą

Misia – blog Food Heaven : The Baked brownie

Monika – blog Stoliczku, nakryj się! Czekoladki

Myniolinka – blog Słodkie impresje Muffinki z cukinią i białą czekoladą

MZ – blog Suma wszystkich smaków :   Czekoladowe cupcake z masą owocową

Na Drugim Końcu LinyBrownies z pomarańczą

Nina – blog Nina w kuchniKrem czekoladowy z orzechami laskowymi à la nutella

N_zak – blog Kuchenna szkola przetrwania :   Tort makowy z kremem z białej czekolady / Babeczki Brownie

Olacruz – blog 2 smaki (Kuchnia OliCruz)Ciasteczka czekoladowo-kawowo-pomarańczowe

Olasz – blog Przy dużym stole:   Czekoladowy pudding

Olcik – blog Waniliowa Chmurka :   Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Pinkcake – blog Trochę inna cukiernia : Serniko-brownie z konfiturą różaną

Pluskotka – blog Rodzinka od kuchni : Chatka Puchatka / Szyszki

Praline – blog Lendryggen: Suflet czekoladowy z dodatkiem chili

RainDrop – blog Passionfruit : Nutella. Krem orzechowo – czekoladowy

Russkaya – blog Dziś mam ochotę na: Kawowa panna cotta z sosem czekoladowym / Włoskie trufle czekoladoweDomowa Nutella /   Bostońskie ciasto kremowe

Shinju – blog Kuchenne wędrówkiCzekolada na gorąco

Skawola – blog In love with foodSernik czekoladowyPavlova czekoladowa z malinami

Spencer – blog Cooking Empire : Tort czekoladowy

Szarlotek – blog Cukiernicze Kreacje CharlotteTorciki czekoladowo-porzeczkowe

Tatter – blog Palce lizać : Czekolada

Tilinara – blog Kuchnia szczęścia : Popękane ciasteczka czekoladowe z tonką / Czekoladowe ciasteczka truflowe z tonką / Fondant z kasztanów

Toczka – blog Przepysznik : Mus czekoladowy

Usagi – blog W kuchni Usagi :   Czekoladowe pralinki

Vanilla – blog Green plums:   Żytnie bułeczki z wiśniami i czekoladą

Viridianka – blog Cioccolato GattoBûche de Noël

Wedelka – blog Kuchenne wzloty i upadkiCiasto czekoladowo-bananowe

Wiedźma_florentyna – blog Pomieszanie z poplątaniem : Czekoladowo-maślane bułeczki z rodzynkami / Dachóweczki

WiewiórkaAmbasador

Wiosenka – blog Eksplozja smaku Kruszonka czekoladowa z owocami /   Deser czekoladowo-bananowo-kokosowy

Wrotka – blog Co w książce kulinarnej ukryte: Kokosowe trufle czekoladowe / Popękane czekoladowe ciasteczkaChoco-Cookies

Zaytoon – blog Cynamon i Oliwka : Bezmączne ciasto czekoladowo-limonkowe

Zielenina : Ciasto czekoladowe z suszonymi figami

Bea – blog Bea w kuchni :   Ciasto czekoladowo-bananowe

*

  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google Plus
  • Pinterest
  • Blogger
  • RSS
  • Email

Czekolada, książki i konkurs – wyniki

Już czwartek – pora więc ogłosić wyniki książkowo-czekoladowego konkursu.
Jako iż komentarzy było naprawdę sporo, najpierw wybrałam te, które najbardziej do mnie przemawiały / intrygowały czy rozbawiły, następnie podzieliłam je na na ‘grupy’ (dla każdej książki), a ostateczny wybór był już ‘losowo-karteczkowy’ – zamiast kapelusza był koszyczek na pieczywo i ręka męża wybierająca kolejne szczęśliwe losy :)

Oto szczegóły :

‘Chocolate’ Donny Hay trafia do : Holgi
‘Chocolate & Zucchini’ trafia do : Misi
a ‘Divine chocolate desserts’ (niespodzianka – mam dla Was aż trzy egzemplarze ;) ) trafią do :
Usagi (w sam raz dla leniwego czekoladożercy ;)),  Kasi Fiołkowej (zaintrygowały mnie te czekoladki nadziewane syropem z cebuli !) i do Magdy (komentarz : 16 Luty 2011 o 14 h 39 min – ”Divine chocolate desserts !!! Bo… przepiękne zdjęcie na okładce:) Hehehe może i dziwne uzasadnienie, ale to właśnie fotografie i estetyka potraw są dla mnie istotnymi bodźcami do podjęcia się kuchennego eksperymentu”).

I jeszcze dodatkowo – przewidziałam również nagrody ‘pocieszenia’ ;) które trafią do :
Peli, Inkwizycji, Magdy (blog ‘magdabarcik’), Barbary (komentarz: stworzę arcydzieło czy truciznę’ ;))  i Ladybird.

Szczęśliwcom gratuluję i proszę o kontakt mailowy (adres w zakładce ‘kontakt’ po prawej stronie).

Przykro mi bardzo, że nie mogłam obdarować Was wszystkich, mam jednak nadzieję, że podobna okazja jeszcze się nadarzy i że wtedy szczęście uśmiechnie się do pozostałych osoób.

Pozdrawiam serdecznie !

*

EDYCJA :

Dodam jeszcze gwoli wyjaśnienia, że książki czy wszelakie inne nagrody nie są fundowane / sponsorowane przez żadną firmę!
Konkursy na moim blogu są całkowicie prywatne :)

*

  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google Plus
  • Pinterest
  • Blogger
  • RSS
  • Email

Ciasto czekoladowo-bananowe na Czekoladowy Weekend

ciasto_czekolada_banan2*

Ufff… I mnie udało się jednak przygotować coś na tegoroczny Czekoladowy Weekend :) Musiało to być coś w miarę szybkiego i nieskomplikowanego do przygotowania (nadal bowiem mam ‘zakaz’ przeciążania kręgosłupa przed wizytą w szpitalu i ewentualną operacją, jednak jeść coś przecież trzeba… ;) ), dlatego wybór padł na czekoladowo-bananowe ciasto, które czeka ‘w kolejce’ od prawie dwóch lat.
Przyznam, iż nie jestem fanką bananów i bananowego smaku, dlatego tak długo zwlekałam z upieczeniem tego ciasta. Kilka wcześniejszych wypieków z dodatkiem bananów nie rzuciło mnie na kolana, do każdego następnego więc podchodzę z wielką rezerwą. Zdjęcie oryginału było jednak tak przekonujące, że postanowiłam podjąć jeszcze jedną próbę ;)
Na wszelki wypadek, by lekko ‘zamaskować’ bananowy smak i oszukać nieco moje kubki smakowe, postanowiłam dodać kilka suplementów : otarta skórka z pomarańczy, chlust rumu i starta tonka trafiły więc również do ciasta.
Werdykt ? W cieście nadal wyczuwa się lekki, bananowy smak, jednak nawet ja z przyjemnością sięgam po kolejny jego kawałek, co mówi samo za siebie ;)
Nie jest to lekkie, puszyste ciasto; jest przyjemnie wilgotne, choć nie ‘mokre’. Najlepsze jest na drugi dzień i z każdym kolejnym zyskuje na smaku, warto więc jest uzbroić się w cierpliwość i dać mu się nieco ‘przegryźć’ ;)

*
ciasto_czekolada_banan01

Ciasto czekoladowo-bananowe

(wg Maxine Clark, z moimi drobnymi zmianami)

1 duża keksówka (11 x 30) lub 2 mniejsze

2 duże jajka, rozkłócone
150 g cukru (użyłam jasnego trzcinowego, zmielonego)
350 g rozgniecionych bananów
otarta skórka z 1 dużej pomarańczy
¾ startego nasiona tonki (w zamian możemy też dodać wanilię lub cynamon)
50 ml oliwy lub oleju o neutralnym smaku (w oryginale 55 g masła)
1 1/2 łyżki rumu
100 g jogurtu (użyłam owczego)*
320 g mąki
1/8 – 1/4 łyżeczki soli
1 1/4  łyżeczki proszku do pieczenia
1/2  łyżeczki sody
200 g czekolady (możemy użyć gorzkiej, mlecznej lub mieszanki jednej i drugiej)

*jogurt może być również ‘smakowy’ – czekoladowy lub bananowy

Piekarnik rozgrzać do 180ºC.
Czekoladę zetrzeć na tarce lub drobno posiekać. Mąkę wymieszać z solą, proszkiem i sodą.
Jajka ubić z cukrem, następnie dodać banany, skórkę z pomarańczy, oliwę, rum i tonkę (lub wanilię / cynamon) i dobrze wymieszać. Następnie partiami dodawać mąkę i jogurt (stale mieszając na wolnych obrotach), a na koniec stratą czekoladę. Masę przelać do natłuszczonej lub wyłożonej papierem formy i piec ok. 50-55 minut, do suchego patyczka (nieco krócej jeśli pieczemy dwa mniejsze ciasta).
Po wyciągnięciu z piekarnika pozostawiamy ciasto na ok. 10 minut w formie, a następnie przekładamy je na kratkę do wystudzenia.

*

A kolejne czekoladowo-bananowe ciasto, które mam ochotę wypróbować, to przepis znaleziony u Ani (również u Usagi, z niewielkimi zmianami); podobno smak bananów też nie jest tu zbyt wyczuwalny… ;)

Na koniec przypominam jeszcze o czekoladowo-książkowym konkursieklik (czekam do wtorku!).

*

Pozdrawiam serdecznie i życzę Wam miłej, czekoladowej niedzieli :)

*

  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Google Plus
  • Pinterest
  • Blogger
  • RSS
  • Email